Handbetätigte Einstellgeräte nach DIN EN 1106 für gasbetriebene Heiz-, Koch- und Grillgeräte sind die einfachste Möglichkeit auf mechanischem Weg, ohne zusätzliche elektrische Hilfsenergie, dem Benutzer die Bedienung eines solchen Gerätes zu ermöglichen. Durch die Betätigung des Bedienknebels des Einstellgerätes ist der Bediener in der Lage den Gasstrom von der Hausanschlussstelle beziehungsweise bei Flüssiggas von der Gasflasche zu öffnen und bei weiterem Drehen die gewünschte Gasmenge bis hin zur Klein- oder Bypassmenge zu reduzieren. Der atmosphärische Gasbrenner, der mit dem Ausgang des Einstellgerätes verbunden ist, verbrennt das zugeführte Gas-Luftgemisch je nach Einsatzfall, wie zum Beispiel in Gaskochgeräten mit Kochstellen- oder Wokbrennern für den Haushalts- oder Campingbereich, Gasbackgeräte, Grillgeräte oder Gasräuchergeräte. Die Europäische Norm DIN EN 1106 legt Anforderungen an die Sicherheit sowie Bau- und Funktionsanforderungen an handbetätigte und voreingestellte Einstellgeräte fest, die für die Verwendung mit Gasgeräten sowie gleichwertige Verwendungszwecke vorgesehen sind. Diese Europäische Norm gilt für Einstellgeräte mit Nenn-Anschlussmaßen bis einschließlich DN 50, für die ein maximaler Eingangsdruck bis einschließlich 50 kPa (500 mbar) festgelegt ist und die für den Einsatz mit einem oder mehreren Brenngasen nach DIN EN 437 vorgesehen sind. Für diese Norm ist das Gremium NA 041-03-16 AA "Mechanische Sicherheits- und Regeleinrichtungen für wärmeerzeugende Geräte und Anlagen (SpA CEN/TC 58/WG 13)" im DIN zuständig.

Gegenüber DIN EN 1106:2001-04 wurden folgende Änderungen vorgenommen: a) der Anwendungsbereich wurde auf maximale Eingangsdrücke bis einschließlich 50 kPa (500 mbar) erweitert; b) Abgleichung mit EN 13611:2007; c) Aktualisierung von Abschnitt 2, Normative Verweisungen; d) Anforderungen aus EN 126:2004 in Bezug auf "Offen und Geschlossenstellung eines Einstellgeräts", "Ausgleichsvorrichtungen für Einstellgeräte" und "Federwirkung in Einstellgeräten" wurden einbezogen (siehe 6.101.9 bis 6.101.11); e) Anforderungen und Prüfungen in Bezug auf die Dauerhaftigkeit von Elastomeren in Kontakt mit Gas (Abschnitt 7.8 der vorliegenden Norm) wurden vollständig an EN 13611:2007, 7.8 angeglichen.